Lapis surabaya ini saya buat untuk setoran foodchallenge dari mbak tanti lia di FB. Resepnya dari hasil otak atik resep rollcake nya mbak Dida, alhamdulillah kelar dalam semalam.. hihii.. biasanya malees banget bikin cake berlapis2 gitu. Maklum, oven saya mungil jadi kalo manggang harus satu per satu.
LAPIS SURABAYA EKONOMIS
Diadaptasi dari resep rollcake Dida Rahmadiah
Bahan untuk tiap layer/lapis*:
40gr tepung terigu
10gr susu bubuk
10gr maizena
50gr gula pasir
1 sdt emulsifier
3 butir telur
75gr margarin leleh
pasta blackforest untuk lapisan coklat
essence vanila untuk lapisan kuning
Buttercream/selai untuk filling
Cara Membuat:
Kocok semua bahan kecuali margarin leleh dan pasta
Setelah adonan kental berjejak, masukkan margarin leleh dan pasta blackforest/essence vanila. Aduk balik hingga rata
Tuang ke dalam loyang ukuran 22x22 yang telah dialasi kertas roti
Panggang hingga matang, untuk layer kuning pastikan permukaan cake benar-benar matang dan berwarna coklat supaya tidak mengelupas
*untuk 3 lapis, berarti resepnya 3 x resep di atas yaa
*untuk 3 lapis, berarti resepnya 3 x resep di atas yaa
~selamat mencoba~
Beneran ekonomis mbak, coba ah :D btw, ovennya pakai oven listrik kah?
ReplyDeleteiya mbak, saya pake otrik. Monggo silahkan dicoba mbak.. gudluck yaa..
Delete