OPOR AYAM KUNING

Postingan saya kali ini adalah menu edisi lebaran. Lebaran tanpa opor ayam memang rasanya hambar ya.. haha..lebay..
Saya belanja ke pastrad, pagi-pagi di hari raya idul adha, harga ayam 35rb/ekor ukuran sedang, kelapa 7rb/butir udah sekalian diperas.. edisi pengen make santan segar tapi ngga mau ribet.. hehee
Naah.. kali ini saya mencoba resep opor ayam kuning ncc, yang mirip-mirip resep ibu saya. Untuk takarannya, saya pakai ilmu kira-kira saja, ngga persis ngikutin resep.

OPOR AYAM KUNING

Resep: NCC

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12

1 bh jeruk nipis (saya skip)

1 Ltr air

400ml santan kental instan (saya pakai santan segar, takaran kira2)

Bumbu Halus:

 2 ruas jahe

2 ruas lengkuas

2 ruas kunyit

1 sdt lada butiran

2 sdm ketumbar sangrai

1/2 sdt jintan

3 butir kemiri

3 siung bawang putih

10 buah bawang merah

1 sdt garam

Rempah Daun:

2 lembar daun salam

2 lembar sreh, memarkan

5 lembar daun jeruk

Minyak untuk menumis

Cara memasak (versi ayay):

 Tumis bumbu halus bersama rempah daun hingga matang dan harum

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna

Tambahkan air, rebus hingga ayam lunak

Tambahkan santan

Masak lagi hingga mendidih dan tanak 

~selamat mencoba~