BROWNIES SUNGAI SETENGAH KILO A LA AYAY

Sekali dayung, dua pulau terlampaui.. heheee.. berhubung saya tergoda sekali dengan topping browniesnya ummu allegra, yang sexeehh bak sungai berbatu, serta resep brownies setengah kilo nya bu nicke dkania hoesein, jadi  kali ini  saya buat brownies dengan menggabungkan keduanya. Resepnya saya pakai brownies setengah kilo, dan untuk toppingnya saya pakai idenya ummu allegra.. Tapii berhubung bikinnya dadakan, resepnya saya modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah...  resep asli, silahkan liat di sini..

BROWNIES SUNGAI 1/2 KILO

Resep: Nicke Dkania Hoesein, modified by Ayay

Ide Topping: Ummu Allegra

Bahan A:

3 butir telur

125gr gula pasir

25gr gula palem

Bahan B:

160gr tepung terigu

20gr coklat bubuk

15gr susu bubuk

sejumput baking powder

Bahan C:

75gr margarin

75gr minyak goreng

135gr dark cooking coklat

Chocochip secukupnya

Cara Membuat:

Lelehkan margarin dan DCC secara terpisah, karena sebagian DCC akan digunakan sebagai topping

Kocok gula dan telur hingga larut 

Masukkan bahan B dengan cara diayak, aduk rata

Tambahkan bahan C, sisakan sedikit DCC, aduk rata

Tuang ke dalam loyang ukuran 30X10 yang telah dialas kertas roti

Tuang sisa DCC menyerupai aliran sungai, bisa dengan menggunakan sendok atau spatula. Taburi chocochip

 Panggang hingga matang

Untuk mendapatkan shiny crust (permukaan brownies yang garing dan mengkilap), para pakar mengatakan bahwa gula harus dikocok hingga larut. Kemudian, saat memasukkan adonan ke dalam oven, oven harus benar-benar panas. Naah.. ngomong-ngomong mengenai shiny crust, saya sendiri masih ragu, brownies saya ini udah dapat shiny crust nya belum yaa...

Kalau ngomong soal rasa, saya sempat sedikit kecewa waktu nyobain  brownies selagi masih panas.. tapi, waktu nyobain lagi pas udah dingin, ternyata enakk.. apalagi setelah diinepin semalam.. enaknya pake bangett.. hehee..  :)