PEMPEK ADAAN

Pempek adaan ternyata gampang lho cara bikinnya.. ini merupakan salah satu varian pempek yang aku suka, selain kapal selem.. beberapa hari yang lalu, ngga sengaja liat resepnya di inet.. jadi pengen bikin nih.. kebetulan pas ke supermarket, ikan tengirinya ada..langsung dehh beli bahan2 yang lainnya.. gula aren n asem jawa buat cukonya.. sipp lahh.. pas libur langsung deh dieksekusi....Resep pempeknya aku pake resep Ny. Liem yang aku liat di dapur solia, tapi aku modifikasi sedikit.. klo cukonya aku nyontek dari group BRM di fesbuk..

PEMPEK ADAAN

Resep: Ny. Liem, modified by Ayay

Bahan:

250gr daging ikan tengiri

65ml santan kental

125gr sagu tani

25gr tepung terigu

1 butir telur

50gr bawang merah, iris halus

6gr garam halus

1/2 sdt lada bubuk

penyedap rasa secukupnya (optional)

Cara Membuat:

Campur ikan dan santan, blender hingga halus kurang lebih 5 menit

Masukkan bawang merah, garam, lada dan telur. Aduk rata

Masukkan sagu dan tepung terigu, aduk rata

Bentuk bulat2 kurang lebih @30gr, goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan

CUKO

Resep: Mama Azka

Bahan:

200gr gula aren

20 buah cabe rawit ijo

3 siung bawang putih

50gr asam jawa

1/2 sdm garam 

750ml air

Cara membuat:

Haluskan cabe dan bawang putih

Masukkan air ke dalam panci, tambahkan gula, asam,  cabe, bawang putih dan garam

Masak hingga mendidih, angkat, saring

Resep di atas menghasilkan kurang lebih 20 buah pempek, sebagai pelengkap bisa ditambahkan potongan mentimun biar lebih segerrr..  ssstt.. kalau beli di langganan, 1 buah dengan ukuran yang sama harganya rp. 4500 lhoo.. mayann kann kalo bikin sendiri... lebih iritt... n yang pasti makannya lebih puassss ... :D

~selamat mencoba~