Muffin Tape

Masih ada sisa tape singkong  di kulkas, iseng2 nyoba resep bu Sisca Suwitomo, tp kok kurang nendaang. Tapenya kurang berasa...
 
Muffin Tape


Bahan :
- 150 gr margarine
- 100 ml susu cair
- 3 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 200 gr tape singkong, buang uratnya dan haluskan

Cara membuat :
1. Siapkan loyang muffin yang dialasi paper cup
atau kertas cup besar diameter 6 cm.
2. Panaskan oven 200 C.
3. Panaskan margarin dan susu asal meleleh saja
jangan sampai mendidih.
4. Kocok telur bersama gula pasir hingga gula larut
tapi tidak berbuih banyak. Masukkan tepung
terigu, baking powder dan soda kue. Aduk rata.
Masukkan margarin dan susu. Tambahkan tape,
aduk rata.
5. Tuang adonan dalam loyang muffin atau paper
cup, taburi almond slices. Panggang selama 30
menit atau sampai matang kekuningan dan
tusuk lidi keluar dalam keadaan kering.
6. Angkat, sajikan.