BROWNIES KETAN HITAM

Akhirnya tayang juga nih bronketem di blog tersayang.. brownies ketan item resep mbak ricke ini memang sudah beberapa kali saya bikin, tapi ngga pernah terabadikan. Baru kali ini saya sempat mengabadikannya, karena kebetulan lagi pengin jepret2 juga..

Naah berhubung saya sudah capek bikin kuenya, capek motret2 nya, capek edit2nya juga.. so nulis blognya ngga usah panjang2 lah yaa.. monggo langsung ke resep saja..

BROWNIES KETAN HITAM

Resep: Ricke Indriani

Bahan:

6 butir telur

200gr gula pasir

1 sdt emulsifier

1/4 sdt garam

1 sdt vanilla

2 sdm susu kental manis

250gr tepung ketan hitam

20gr coklat bubuk

100gr dark cooking chocolate

200gr minyak goreng/margarin leleh

Coklat meses secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan kukusan

Lelehkan dark cooking chocolate dengan cara di tim, tambahkan minyak goreng, aduk rata. Dinginkan

Kocok telur, gula, emulsifier, dan garam hingga mengembang, kental dan berjejak

Masukkan vanilla, kocok rata

Masukkan susu kental manis, kocok rata

Masukkan tepung ketan hitam dan coklat bubuk secara bertahap dengan diayak dan sambil dikocok dengan speed rendah hingga rata

Tambahkan campuran dark cooking chocolate dan minyak, aduk balik hingga tercampur rata

Bagi dua adonan, tuang 1/2 bagian ke dalam loyang ukuran 20x20x7 yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dengan api sedang

Taburi coklat meses, tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang

Angkat dan langsung keluarkan dari loyang, dinginkan. Potong dan bronketem siap disajikan

~selamat mencoba~